Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #115516 dans Livres
• Publié le: 2009-06-03
• Langue d'origine: Français
• Reliure: Broché
• 167 pages

Présentation de l'éditeur
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne. Du Maghreb au Pakistan, d'Ispahan au golfe de Guinée, les plats servis lors de ces réjouissances familiales sont le reflet de cultures et de climats distincts. Mais partout on y goûte la même convivialité. Plus de 80 recettes cosmopolites pour renouveler, selon l'inspiration, les plats traditionnels de ce mois béni.

Biographie de l'auteur
D'origine algérienne et fine cuisinière, c'est au cours de nombreux voyages qu'Hind Caidi a glané ces recettes traditionnelles et découvert les rituels qui les accompagnent. Femme active, elle confie ici ses astuces pour préparer plus rapidement ces plats.

Commentaires clients

De très bonnes recettes du monde entier
Ne vous méprenez pas sur le sous-titre de ce livre qui fait penser à de la cuisine maghrébine. Il y a bien sûr des plats d'Afrique du nord mais pas seulement. C'est en fait un livre de recettes simples à réaliser (et je ne suis pas un cordon bleu!) venant du monde entier (Afrique du nord, Asie, Orient, Afrique noire)et j'ai pioché de bonnes idées pour des repas originaux à offrir à des amis. En plus, les photos sont belles et modernes et elles donnent envie! Je ne fais pas ramadan (je suis catholique) et j'ai acheté ce livre après avoir goûté un des plats décrits (tajine au citron et olives, hum!) chez une amie algérienne. A recommander.(le millefeuilles aux amandes est divin !!)