Description du produit

Pierre à aiguiser, granulage 800. Facile à utiliser pour avoir en permanence des couteaux qui coupent.

Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #3338 dans Cuisine & Maison
• Marque: Chroma Haiku
• Modèle: H11
• Dimensions: 1.00" h x 2.75" l x 11.50" L, 1.06 livres

Fonctions

• Garantie: 2 ans

Amazon.com
Haiku pierre à aiguiser

Grain 800 pour un entretien régulier.
Convient pour tous les couteaux Haiku

Commentaires clients

AIGUISAGE COUTEAUX JAPONAIS
Très bien pour la pierre. MAIS: Grain 800 = dégrossissage/ reformer un fil émoussé. Pour ne pas décourager le client d'acheter ce genre de couteau, vous devez également proposer un grain 1500 ou 2000 pour le démorfilage
et affilage, et un grain 4000 ou 5000 pour la finition, cad l'obtention d'un fil de lame qui tranche et non qui "scie". C'est un minimum pour un couteau de cuisine japonais, qui se finit normalement sur une pierre de grain
6000 ou 8000 pour le polissage. Sinon, autant rester au classique couteau "inox" de nos cuisines.
L'intérêt du couteau japonais réside dans son tranchant "razoir" et la facilité de coupe, d'où son excellence à émincer. Je vous engage à vous renseigner sérieusement. AMAZON a une réputation de sérieux ...
Par pitié, enlevez la pierre à aiguiser les faux : c'est exactement ce qu'il faut pour détruire une lame de ce type.

trop difficile pour moi
Je l'ai essayé pour quelques mois mais maintenant il reste dans un tiroir. De temps en temp j'ai gagné d'aiguiser mes couteaux mes pour la plupart ils devenaient plus émoussés. J'ai acheté un aiguiseur éléctronique de Amazon UK - Chef's Choice Electric Diamond Hone sharpener Model 110 - c'est facile.