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Légumes oubliés
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| Prix catalogue: | EUR 17,90 |
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Détails sur le produit
- Rang parmi les ventes Amazon: #35318 dans Livres
- Publié le: 2011-09-21
- Langue d'origine: Français
- Reliure: Relié
- 208 pages
Révisions éditoriales
Présentation de l'éditeur
Plus de 40 portraits de légumes et de fruits oubliés, tous illustrés, pour tout connaître de ces magnifiques produits : les topinambours, les carottes anciennes, les courges (courge spaghetti, pâtisson, …), les fruits (physalis, kaki, bigarades...) Plus de 80 recettes, classées par produits pour apprendre à cuisiner les légumes (et fruits) anciens : beignets de panais au cumin ; tarte aux différentes carottes ; crosnes comme des pâtes aux mascarpones...
Biographie de l'auteur
Bérengère Abraham est styliste culinaire et auteur de nombreux albums Larousse : Son d’avoine, Tartes Tatins, 15 minutes maxi, Vacherins, chantilly & cie…
est cuisinière, styliste culinaire et photographe. Elle travaille beaucoup pour la presse culinaire.
