Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #56291 dans Livres
• Publié le: 2009-04-22
• Langue d'origine: Français
• Reliure: Broché
• 192 pages

Présentation de l'éditeur
Plongez dans l'univers de LA CUISINE DE ROBERTA, découvrez les authentiques recettes de famille italiennes. Cet ouvrage dévoile pour notre plus grand plaisir des recettes magiques aux noms qui chantent : " Linguine alle vongole ", " Parmigiana ", " Bruschette al pomodoro e basilico ", Crème aux fraises des bois " di Giorgio " , La panna cotta di Dada , Meringue glacée aux figues et aux noisettes. Il révèle également l'histoire de cette femme, son enfance italienne entre mer et campagne, son parcours atypique de Milan à Paris, ses carnets de recettes, ses clients célèbres et son tempérament ! Un véritable voyage initiatique et gourmand en Italie, coloré et chaleureux, avec pour guide les précieux conseils de cette inimitable " cuoca " !

Biographie de l'auteur
Roberta Nacmias : Traiteur et chef italien à domicile, à la tête d'une " bottega " parisienne réputée et du premier " bar à mozzarella " créé en France, Roberta perpétue avec son fils Michele le savoir faire et l'art de vivre du " mangiare bene " , tels qu'on les met toujours en pratique aujourd'hui dans chaque famille italienne. Une cuisine saine, fraîche et goûteuse, que Roberta décline à l'occasion de dîners intimes ou d'événements uniques, pour 10 convives comme pour 1000 ! Attachée à faire partager les saveurs et parfums de la Méditerranée, passionnée et inventive, sa personnalité chaleureuse et son franc parler confèrent une note originale à ses recettes dévoilées ici pour la première fois.
Sébastien Cauchon : Passionné de gastronomie, Sébastien Cauchon cuisine depuis toujours pour sa famille et ses amis, avec un intérêt particulier pour les desserts et les pâtisseries. Épris de la cuisine italienne et de ses produits, il a travaillé avec Roberta à l'adaptation de ses carnets de recettes pour le plus grand nombre.

Commentaires clients

Ravie d'avoir ce livre sous la main
J'avais déjà feuilleté ce livre mais je suis contente de pourvoir regarder en détail certaines recettes
je suis moins à court d'idée

pour les amateurs de cuisine italienne
Je recommande ce livre aux amateurs de cuisine italienne. Les recettes ont été testées et approuvées en famille. Elles sont faciles à faire et quelle satisfaction de les déguster après avoir mis la main à la pâte !