Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #37398 dans Livres
• Publié le: 2003-04-10
• Langue d'origine: Français
• Nombre d'articles: 1
• Reliure: Broché
• 126 pages

Présentation de l'éditeur
Les papillotes permettent de cuire sainement les aliments, et de tirer parti des aromates ou des épices dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Entrées, viandes, volailles, poissons, papillotes de fêtes, desserts : ces 60 recettes du monde entier sont une véritable découverte pour les gourmets grâce aux infinies possibilités qu'offrent les papillotes, qu'elles soient en papier ou en feuilles naturelles, en matière de gastronomie.

Quatrième de couverture
Les papillotes permettent de cuire sainement les aliments, et de tirer parti des aromates ou des épices dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Entrées, viandes, volailles, poissons, papillotes de fêtes, desserts : ces 60 recettes du monde entier sont une véritable découverte pour les gourmets grâce aux infinies possibilités qu'offrent les papillotes, qu'elles soient en papier ou en feuilles naturelles, en matière de gastronomie.

Biographie de l'auteur
Astrid Schilling est auteur de livres pratiques et a collaboré à de nombreux magazines. Fine gastronome, elle nous délivre ici les secrets de la cuisine en papillotes.
Alain Muriot est l'un des meilleurs photographes spécialisés et a collaboré à plusieurs ouvrages de la collection.

Commentaires clients

enfin les papillotes
Super livre avec toutes ces recettes, exactement ce dont j'avais besoin
Travail bien documenté et très clair
Accessible tout public, je le reccomande !!

des bonnes idées - mais pas recette pour les papillotes en silicone
un peu deçu de ne pas trouver de recette de papillote faite à l'aide de papillote en silicone ...