Description du produit

Tout tout tout vous saurez tout sur la pâtisserie ! Christophe Felder est un pâtissier de renom originaire d Alsace. Il vit sa passion pour la cuisine dans son établissement de Strasbourg et la partage avec tous dans des cours et dans ses livres de recette. Pâtisserie ! L ultime référence est un ouvrage complet pour tout savoir sur la pâtisserie. Plus de 200 recettes sont expliquées pas à pas et illustrées pour concocter de délicieux desserts en toutes occasions. Chocolats et petites bouchées pâtes et tartes décors de pâtisserie crèmes verrines sont quelques uns des thèmes abordés dans cet ouvrage indispensable pour tout cuisiner débutant ou confirmé.

Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #384 dans Livres
• Marque: La Martiniere
• Publié le: 2010-10-07
• Langue d'origine: Français
• Reliure: Relié
• 800 pages

Présentation de l'éditeur
Les Leçons de pâtisserie de Christophe se sont imposées dans le domaine du livre de cuisine comme une collection de référence. Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l’avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage. Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !