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Leçons de pâtisserie : Tome 3, Les pâtes et les tartes de Christophe
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| Prix catalogue: | EUR 19,95 |
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Détails sur le produit
- Rang parmi les ventes Amazon: #46395 dans Livres
- Publié le: 2006-04-13
- Langue d'origine: Français
- Reliure: Relié
- 95 pages
Révisions éditoriales
Présentation de l'éditeur
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Pour cette leçon n°3, vous allez découvrir les secrets des pâtes (feuilletée, brisée, sablée, à chou, à quiche, à beignets...) et des tartes. Vous pourrez en toute occasion préparer des desserts dignes d'un grand chef !
Biographie de l'auteur
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Le chocolat, Les gâteaux de l'Avent, les chocolats et petites bouchées, Les Dim Délices), il poursuit cette collection de cours de pâtisserie avec ce nouveau titre.
