Description du produit

A chaque printemps l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon ...et pour cause ! Cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro, se cuisine vite et bien, purifie l'organisme et permet de mincir sans sensation de faim. Cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron...Découvrez des dizaines de recettes simples, gourmandes et 'lights'. L'auteur a retravaillé avec talent des standards gourmands. L’agar-agar lui a permis d’alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d’œufs et même de sucre (dans les confitures). Auteur : Clea 72 pages Format : 16 x 22 cm ...

Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #6302 dans Livres
• Marque: Achat Nature
• Publié le: 2007-02-22
• Langue d'origine: Français
• Reliure: Broché
• 72 pages

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Présentation de l'éditeur

Chaque printemps l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.
Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger ...
Terrine d'aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L’agar-agar lui a permis d’alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d’œufs et même de sucre (dans les confitures).

Biographie de l'auteur

Claire Chapoutot est diplomée en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Plus connue dans le monde des blogs culinaires sous le pseudonyme de Clea, du blog Clea Cuisine, elle réunit dans ce livre ses deux passions : le Japon et la cuisine bio.