Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #73158 dans Livres
• Publié le: 2007-08-29
• Langue d'origine: Français
• Reliure: Broché
• 224 pages

Biographie de l'auteur
Après un DEUG de droit et une maîtrise de journalisme, c'est finalement par un CAP de cuisine que Marianne Magnier-Moreno choisit de conclure ses études. Cet apprentissage l'initie, entre autres, aux secrets de la pâtisserie et lui ouvre les portes de restaurants pour lesquels elle travaille à Paris et à New-York. Vivant aujourd'hui à Paris, elle écrit des livres de cuisine, collabore à des revues, et prépare chaque semaine Droit dans le buffet, l'émission culinaire de Julie Andrieu sur Europe 1.

Commentaires clients

Un livre parfait pour les débutants
Je fais très bien la cuisine, je pense, mais je suis très mauvaise en pâtisserie : souvent, mes gâteaux ne sont pas gonflés comme il faudrait... Grâce à ce livre, j'ai pu réaliser hier un délicieux gâteau glacé qui a fait fureur ici. Je le conseille surtout aux personnes qui, comme moi, ne maîtrisent pas les gestes minutieux et précis de la pâtisserie. Comme il y a des photos bien détaillées, impossible de se tromper !

Il y a un chapitre avec les bases, un autre avec des gâteaux simples, un autre avec des gâteaux un peu plus compliqués... On avance vraiment pas à pas.

Comment faire compliqué avec des recettes simple
la présentation et les photos sont très attrayant, mai les recettes sont beaucoup trop compliqué pour des gateau en faite tout simple a faire resulta , je me suis a chaque fois retrouvé a chercher les recettes sur internet

Chaudement recommandé!
Ce livre constitue un excellente introduction et une excellente référence à la pâtisserie. Il ne vous en faut pas d'autre. Ma première recette, la tarte tatin, à fait fureur!