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Pratique du bar et des cocktails
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Détails sur le produit
- Rang parmi les ventes Amazon: #45558 dans Livres
- Publié le: 1991-12-01
- Langue d'origine: Français
- Reliure: Broché
- 270 pages
Révisions éditoriales
Présentation de l'éditeur
Cette édition augmentée comporte un chapitre important sur la bière et de très nombreuses recettes de cocktails avec ou sans alcool, toutes illustrées. Un ouvrage concret et exhaustif traitant de toutes les multiples activités du bar. Avec une classification rigoureuse et le caractère didactique et attrayant de sa présentation agrémentée de nombreuses photos et schémas, ce livre intéressera tout autant les étudiants qui posséderont là un outil pédagogique de valeur que les professionnels désirant enrichir leurs connaissances.
