Détails sur le produit

• Rang parmi les ventes Amazon: #475348 dans Livres
• Publié le: 2002-04-10
• Reliure: Broché
• 120 pages

Commentaires clients

Un titre erroné mais bon livre
Je rejoins le commentaire précédent quant au contenu de ce livre. C'est une bonne base quand à l'élaboration d'accompagnements ou sur l'art d'accommoder des légumes mais ce n'est nullement un exemple à suivre si l'on souhaite avoir un mode de vie végétarien équilibré.

Cela mis de coté je dois dire que ce livre, très joliment illustré, ouvre la voie à de nombreuses façon de cuisiner les légumes. Original et facile, un livre à la portée de tous.

Recettes de légumes plutôt que recettes végétariennes...
Eh oui, cuisiner des recettes exclusivement à base de légumes ne signifie pas forcément manger végétarien! En effet, afin de trouver l'équilibre protéique et d'éviter ainsi toute carence en acides aminés, il est indispensable de respecter certaines combinaisons de légumes secs et de céréales... et rares sont les recettes proposées dans ce livre qui respectent ces combinaisons! Un très bon livre de recettes de légumes d'accompagnement, donc, inventives et raffinées, mais qui ne satisferont pas forcément les végétariens, qui devront inévitablement adapter ces recettes pour pallier à toute carence alimentaire.

très bon livre
Très beau livre, avec de belles photos qui donnent envie d'essayer les recettes.
Les recettes sont originales de par leurs ingrédients et très bonnes.Même si on est pas entièrement végétarien, cela change des recettes habituelles. Personnellement, j'utilise facilement ces recettes telquels comme repas du soir, ou de temps en temps avec un complément de poisson, viande ou oeufs pour un midi.